初心 HATSUKOKORO 細氷 Saihyo SG2 大馬士革 180mm 三德刀 綠色穩定木柄
NT$8,000✨ SG2 粉末鋼核心 SG2 為高階不鏽系粉末鋼材，硬度約 HRC62-64，鋼材組織細緻均勻，具備良好鋒利…
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初心 HATSUKOKORO 細氷 Saihyo SG2 大馬士革 240mm 牛刀 刀條
NT$8,800✨ SG2 粉末鋼核心 SG2 為高階不鏽系粉末鋼材，硬度約 HRC62-64，鋼材組織細緻均勻，具備良好鋒利…
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堺一文字吉國作 白鋼 青鋼 柳刃
價格範圍：NT$4,100 到 NT$7,400●鋼材：安來白鋼本霞/安來青二鋼本霞 ●刀柄 : 水牛角 ●產地 : 日本(大阪府) ●用途 : 處理魚類專用…
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堺孝行 SAKAI TAKAYUKI 33層槌目紋大馬士革 主廚刀／三德／劍型／小刀
價格範圍：NT$3,300 到 NT$5,600✨ 日本堺市高階工藝，刀魂傳承 來自日本刀具名城堺市的堺孝行，由青木刃物製作所打造，承襲600年日本製刀工藝，…
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旬 SHUN Blue 專業切付刀 250mm 劍型牛刀 青紙二號碳鋼｜VG-0008
NT$4,500日方已確認停產，最後庫存，請務必把握。 為真正的料理職人而生。旬 SHUN『Blue』系列，是傳統碳鋼工藝與現…
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旬 SHUN Classic 14cm 小三德刀 大馬士革｜DM-0740
NT$3,700廚房備料，是否常覺得主廚刀太大、水果刀又太小？這把 14cm 的旬 Classic 小三德刀，正是完美的解答！…
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旬 SHUN Classic 14cm 小三德刀 波紋刀｜DM-0727
NT$3,500廚房備料，是否常覺得主廚刀太大、水果刀又太小？這把 14cm 的旬 Classic 小三德刀，正是完美的解答！…
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旬 SHUN Classic 150mm 萬用刀 69層大馬士革
價格範圍：NT$2,380 到 NT$2,580日方已確認停產，最後庫存，請務必把握。 廚房備料，是否常覺得主廚刀太大、水果刀又太小？這把 15cm 的旬 C…
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旬 SHUN Classic 15cm 去骨刀 精準去骨｜DM-0710
NT$3,500✨ SHUN Classic 經典系列 旬 SHUN Classic 系列為日本貝印 KAI 旗下經典高階廚刀…
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旬 SHUN Classic 160mm 剔骨刀 大馬士革VG-MAX 精準修肉｜DM-0743
NT$3,100✨ 日本關市刀匠，極致工藝 來自日本刀具名城關市的旬 SHUN Classic DM-0743 剔骨刀，由百年…
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旬 SHUN Classic 160mm 料理叉 烤肉叉 鐵板叉｜DM-0709
NT$2,900日方已確認停產，最後庫存，請務必把握。 完美的烤肉，需要完美的 carving (分切)。別讓不穩的叉子，毀了…
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旬 SHUN Classic 17.8cm 氣孔三德刀 氣孔不沾｜DM-0718
NT$4,200✨ 氣孔設計，切割不沾黏 刀面上一排橢圓形的凹槽(氣孔)，能在切割時形成空氣袋，有效防止食材吸附在刀身上，特別…
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旬 SHUN Classic 175mm 中式剁刀 肉骨刀 剁雞骨／小排｜DM-0767
NT$4,500日方已確認停產，最後庫存，請務必把握。 處理帶骨雞鴨、軟骨或小排時，建議使用定位較厚實的刀款，避免拿一般片刀硬…