堺孝行 SAKAI TAKAYUKI 33層槌目紋大馬士革 主廚刀／三德／劍型／小刀

描述

✨ 日本堺市高階工藝，刀魂傳承
來自日本刀具名城堺市的堺孝行，由青木刃物製作所打造，承襲600年日本製刀工藝，專為專業廚師與料理愛好者設計，完美提升您的廚房體驗！

✨ 33層槌目大馬士革鋼，鋒利無匹
刀芯採用VG10 高碳不鏽鋼，硬度達 60-62 HRC，搭配 32層（兩側各16層）不鏽鋼，打造槌目大馬士革紋理，刀刃薄而鋒利，切割順滑不黏刀！

✨ 多款刀型，滿足多元需求
包含主廚刀、牛刀（180mm/210mm/240mm）、三德刀（160mm/180mm）、劍型牛刀（190mm）、劍型三德（160mm）、削皮刀（120mm/150mm）及水果刀，適合切肉、切菜、削皮等各種料理場景！

✨ 桃花心木手柄，舒適穩握
採用西班牙桃花心木或強化合成木手柄，符合人體工學，防滑耐用，完美平衡刀身重量，長時間使用不疲勞，展現日式簡約美學。

✨ 高端設計，送禮自用兩相宜
華麗的大馬士革紋理與實用性兼具，適合專業廚師、料理愛好者或作為高端禮物，無論自用提升廚藝或饋贈親友，皆展現良好的品味！

【商品規格】
• 品牌：堺孝行（Sakai Takayuki，青木刃物製作所）
• 刀刃材質：33層槌目大馬士革鋼（核心：VG10 高碳不鏽鋼）
• 硬度：60-62 HRC
• 手柄材質：西班牙桃花心木或強化合成木，人體工學設計
• 產地：日本堺市
• 用途：切肉、切菜、削皮、精細雕刻等多元廚房需求

✨ 型號 ✨
【07389】削皮刀
• 刃長12cm
• 全長22cm
• 厚度0.2cm
• 重量80g

【07391】削皮刀
• 刃長15cm
• 全長26cm
• 厚度0.19cm
• 重量93g

【07392】三德刀
• 刃長17.8cm
• 全長30.5cm
• 厚度0.2cm
• 重量180g

【07393】切菜刀
• 刃長16.5cm
• 全長30cm
• 厚度0.2cm
• 重量190g

【07394】牛刀
• 刃長18cm
• 全長30.8cm
• 厚度0.2cm
• 重量172g

【07395】牛刀
• 刃長20.7cm
• 全長33.5cm
• 厚度0.19cm
• 重量190g

【07396】牛刀
• 刃長23.7cm
• 全長37.3cm
• 厚度0.2cm
• 重量230g

【07399】劍型三德
• 刃長16cm
• 全長29.5cm
• 厚度0.19cm
• 重量170g

【07400】劍型牛刀
• 刃長19cm
• 全長34cm
• 厚度0.19cm
• 重量215g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。