藤次郎 TOJIRO DP PRO 系列 VG10 菜切 165mm｜F-894

描述

Www感受一把好刀帶來的穩定與效率。藤次郎專業 DP 系列，以經典三層鋼結構結合全不鏽鋼握柄，為您獻上耐用、衛生且鋒利持久的專業級用刀體驗。

藤次郎 DP 系列是品牌中相當具代表性的實用刀款。從 VG10 鈷合金鋼刀芯，到一體成型的不鏽鋼手柄，每一處設計都以「好清潔、好握持、好保養」為核心。這把 165mm 菜切刀，特別適合處理蔬菜、葉菜、根莖類與日常切配，是家庭廚房與專業料理人都相當實用的刀型。

✨ VG10 三層鋼結構
刀刃以鋒利持久的 VG10 鈷合金鋼為核心，兩側覆以不鏽鋼材質，兼具銳利度、耐用性與抗鏽表現。無論是切高麗菜、青蔥、洋蔥，或是處理各式蔬菜切配，都能帶來俐落順暢的手感。

✨ 一體式不鏽鋼手柄
握柄採用不鏽鋼材質，表面以龍捲風紋路設計增加摩擦力，即使手部沾水或帶有油脂，也能提供更穩定的握持感。一體式結構不易藏污納垢，清潔更加方便，也更符合日常料理的衛生需求。

✨ 經典菜切刀型
菜切刀為日式料理中常見的蔬菜專用刀型，刀身平直、受力平均，適合直上直下切菜，能有效提升切配效率。165mm 的尺寸輕巧好控制，特別適合家庭廚房日常使用。

【商品規格】

• 品牌： 藤次郎 (Tojiro)
• 系列： DP PRO
• 型號： F-894
• 刀型： 菜切刀
• 刀刃材質： VG10 ／不鏽鋼三層結構
• 硬度： 約 60 HRC
• 刀刃長度： 165mm (6.5英吋 /16.5公分)
• 刀身厚度： 約 2.0mm
• 重量： 約 160 g
• 商品總長度：約 295 mm
• 刀柄材質： 18-8 不鏽鋼
• 產地： 日本

【保養建議】

• 手洗與擦乾： 高階廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 雖然商品標示可放入洗碗機清洗，但為了延長刀具壽命與維持鋒利度，仍建議手洗後立即擦乾保存。避免長時間浸泡、碰撞硬物，並定期使用合適磨刀器或磨刀石保養刀刃。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒 (Honing Steel) 順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石 (Whetstone) 重新開鋒。