一角別作 特殊鋼 中華菜刀

描述

日本一角別作中華菜刀，採用特殊鋼材製成，兼具鋒利度與耐用性，適合日常切菜、切肉、處理魚類，也可應付輕度小骨處理。實用穩定，是家庭料理與餐飲備刀的好選擇。

刀柄採用天然木材，握感舒適，長時間使用也較不易疲勞。尖型款操作靈活；角刀款刀面較寬，切菜與備料時更穩定。

【商品規格】
• 品牌：一角別作
• 品項：中華菜刀
• 產地：日本
• 刀刃材質：特殊鋼
• 握柄材質：天然木

✨ 型號 ✨
【YG-010】角刀
• 尺寸：約 180 × 83 × 2.5mm
• 全長：約 290mm
• 重量：約 255g

【YG-015】尖型
• 尺寸：約 180 × 95 × 2.5mm
• 全長：約 290mm
• 重量：約 255g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。