永利刀具 銀文武刀 3.5mm｜VG-1三合鋼

描述

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一把刀，應對廚房萬千變化！專為台灣家庭設計的『銀3.5mm文武刀』，是您最可靠的全能料理夥伴。

這款「切剁兩用刀」是台灣廚房最經典的文武刀型。3.5mm的適中厚度與扎實的重量，讓它既能勝任精細的切片，也能輕鬆處理帶骨的雞鴨。採用日本進口VG-1鋼材與台灣在地工藝，兼具鋒利與耐用。

✨ 核心：日本武生V銀1號鋼 (VG-1)
採用日本知名「武生特殊鋼」出品的VG-1不鏽鋼為核心，外覆兩層不鏽鋼，擁有 HRC 61 的超高硬度、良好的鋒利持久性與抗鏽能力。

✨ 切剁兩用，完美平衡
3.5mm的厚度與扎實的重量，是力量與靈活的完美平衡點。刀腹可用於切菜切肉，刀頭則可用於剁切雞、鴨、排骨等中小型骨頭。

✨ 多種規格，任您選擇
提供傳統溫潤的木柄與現代衛生的不鏽鋼柄，以及6寸、6.5寸、7寸等多種尺寸，滿足您不同的手感與需求。

【商品規格】
• 品牌：永利
• 刀型： 文武刀 / 切剁兩用刀
• 鋼材： VG-1三合鋼
• 硬度： ±61 HRC
• 刀背厚： 3.5mm
• 產地： 日本鋼材, 台灣製造
• 用途： 切菜、切肉、斬切雞鴨等中小型骨頭，多功能使用
• — 請於選項中選擇 握柄 與 尺寸 —
• 【握柄選項】
o A) 傳統紅木柄
o B) 304不鏽鋼柄
• 【尺寸選項】
o 6寸
o 6.5寸
o 7寸

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 建議手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 正確使用： 雖然可剁雞骨，但請避免斬切大型、過硬的骨頭(如豬腿骨)或冷凍食品。請在木質或合成砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座或刀架，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒 (Honing Steel) 順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石 (Whetstone) 重新開鋒。