旬 SHUN 專業匠 180mm 文武刀｜BE-0084

描述

旬 Shun 專業匠系列 BE-0084 文武刀，採用 VG10 全鋼材質，兼具鋒利度、硬度與穩定切感。180mm 刃長搭配 9cm 寬刀面，適合中式料理常見日常備料使用。

此款重量約 522–524g，手感紮實，下刀穩定，可藉由刀具本身重量提升切配效率，適合喜歡有份量感與大刀面操作的使用者。

【商品規格】
• 品牌：旬 Shun
• 系列：專業匠 BE 系列
• 刀型：文武刀／Chinese Cleaver
• 鋼材：VG10 全鋼

✨ 型號 ✨
【BE-0084】
• 刃長：180mm
• 柄長：約 110mm
• 全長：約 295mm
• 刃寬：約 90mm
• 刃厚：約 3.8mm
• 重量：約 525g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。