正廣 MASAHIRO 別作系列 150mm 骨透刀 角型中號／抗菌樹脂手柄｜25306

描述

✨Masahiro 正廣別作系列為長年受到專業廚房喜愛的商用刀款。此款將傳統木柄改為彈性樹脂手柄，提升日常清潔與保養便利性，適合餐飲環境與肉類處理使用。

✨此款為角型骨透刀，主要用於雞肉、禽類、肉類去骨、分切與筋膜修整。右手單刃設計，切入感俐落，適合習慣右手持刀的使用者。

✨因屬專業商用品，原廠不附外盒。每把刀皆為手工製作，尺寸、重量與刀面完成度可能略有差異。

【商品規格】
• 品牌：正廣 Masahiro
• 型號：25306
• 系列：別作系列
• 刀型：骨透刀／角型去骨刀
• 刃長：約 150mm
• 全長：約 260mm
• 刃寬：約 38mm
• 刀背厚度：約 2.6mm
• 重量：約 119g
• 刀身結構：單鋼
• 鋼材：MBS-26 不鏽鋼
• 刀面處理：拋光
• 刀刃類別：右手單刃
• 手柄材質：彈性樹脂手柄

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。