旬 SHUN Classic 150mm 萬用刀 69層大馬士革

描述

日方已確認停產，最後庫存，請務必把握。

廚房備料，是否常覺得主廚刀太大、水果刀又太小？這把 15cm 的旬 Classic「萬用刀」，正是完美的解答！

✨ 核心鋼材：VG-MAX (VG10強化版)
您可能聽過VG10，而旬獨家開發的VG-MAX則是它的升級版。添加了更多的碳、鎢與鉻，提供了更強的硬度與更持久的鋒利度，是Classic系列性能的保證。

✨ 69層大馬士革波紋
刀身由VG-MAX核心與68層大馬士革鋼鍛打而成，呈現出迷人的「墨流」波紋，美觀且能減少食材沾黏。

✨ 經典 D 型握柄
烏木色的D型Pakkawood握柄，提供穩固舒適的抓握感，是旬最受歡迎的經典設計。

【商品規格】
• 品牌： 旬 (SHUN)
• 系列： Classic
• 刀刃材質： VG-MAX 核心鋼、34層大馬士革鋼 (共69層)
• 硬度： 約 60-61 HRC
• 刀柄材質： D型烏木色Pakkawood (積層強化木)
• 產地： 日本
• 用途：蔬果處理、肉類修整、小型食材分切、三明治切割、日常細部備料

✨ 型號 ✨
【DM-0701】右手版／一般版
• 刃長：約 150mm
• 全長：約 255mm
• 柄長：約 105mm
• 刀厚：約 1.6mm
• 刃高／刀寬：約 27mm
• 重量：約 78g

【DM-0701L】左手版
• 刃長：約 150mm
• 全長：約 255mm
• 柄長：約 105mm
• 刀厚：約 2.0mm
• 刃高／刀寬：約 27mm
• 重量：約 79g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。