仙藏 SUNCRAFT SENZO Retro 200mm 牛刀 銀三鋼｜GS-04

描述

✨ Gin-san 銀三不鏽鋼
銀三鋼具備良好耐鏽性、切削感與研磨保養性。相較高硬度粉末鋼，更容易日常維護，適合長期使用。

✨ 200mm 牛刀／主廚刀
200mm 刃長具備較好的切割行程，適合蔬菜切配、肉類切片、魚肉處理、熟食分切與一般料理備料。

✨ 梨地復古刀身
刀面帶有梨地／Nashiji 質感，外觀低調樸實，呈現 SENZO Retro 系列的日式復古風格。

✨ Wenge 天然木八角柄
手柄採用 Wenge 天然木，搭配日式八角柄設計，握感穩定，外觀帶有自然木紋質感。

【商品規格】
• 品牌：SUNCRAFT
• 系列：SENZO Retro／仙藏 Retro
• 型號：GS-04
• 刀型：牛刀／主廚刀／Chef Knife／Gyuto
• 刀刃材質：Gin-san／Silver 3 銀三不鏽鋼核心，三層鋼結構
• 硬度：約 HRC60
• 刀刃表面：梨地／Nashiji 質感
• 刀刃類型：雙面 HRC60
• 刀刃表面：梨地／Nashiji 質感
• 刀刃類型：雙面開刃，實際刃角請以實品為準
• 手柄材質：Wenge 天然木
• 手柄形式：日式八角柄
• 產地：日本

【尺寸重量】
• 刃長：約 200mm
• 全長：約 330mm
• 刀背厚度：約 2mm
• 重量：約 150–153g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象✨

【保養建議】
• 手洗擦乾： 頂級廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃的鋒利度與天然木柄。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石重新開鋒。