霞 KASUMI TORA 15cm 萬用刀 日本入門廚刀 鉬釩鋼 POM柄｜36845

描述

想踏入日本「霞 KASUMI」的世界，卻對高昂的價格猶豫不決嗎？『TORA』虎系列，就是您體驗職人品質的最佳起點！

『TORA』系列由與霞KASUMI高階刀款相同的關市職人打造，採用了更為實用、易於保養的鋼材與握柄，旨在為您提供一把價格實惠、性能可靠的純正日本製廚刀。

✨ 高碳鉬釩鋼刀刃
採用日本大同特殊鋼(Daido)出品的1K6鉬釩鋼，硬度適中、韌性好，非常容易再次磨利，且具備優良的抗鏽性能，適合日常頻繁使用。

✨ 專業級 POM 樹脂握柄
握柄採用與霞KASUMI專業系列(PRO)同等級的POM樹脂，極度耐用、耐水、衛生，結構堅固，握感穩固舒適。

✨ 萬用15cm刀型
15cm的多用途刀(Utility Knife)是廚房裡的靈活好手，尺寸介於主廚刀與水果刀之間，能輕鬆應對各種中小型食材，是您最可靠的日常用刀。

【商品規格】
• 品牌： 霞 (KASUMI)
• 系列： TORA (虎)
• 型號： 36845
• 刀型： 多用途刀 / 萬用刀 (Utility Knife)
• 刀刃材質： 大同1K6鉬釩不鏽鋼 (Daido 1K6 Molybdenum Vanadium Steel)
• 硬度： 約 58 HRC
• 刀刃長度： 150mm (6英吋 / 15公分)
• 刀身厚度： 約 2.0mm
• 重量： 約 85g
• 刀柄材質： POM樹脂 (Polyoxymethylene)
• 產地： 日本 關市 (Seki, Japan)
• 用途： 處理中小型蔬果、起司、三明治，或為肉品修筋去脂

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 建議手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 避免放入洗碗機： POM握柄雖耐熱，但洗碗機中的高溫與化學洗劑仍會損傷刀刃鋒利度。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒 (Honing Steel) 順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石 (Whetstone) 重新開鋒。