關孫六 KAI 金壽ST 鯵切 出刃刀

描述

✨ 鉬釩不鏽鋼刃物鋼
刀刃採用鉬釩不鏽鋼刃物鋼，具備良好耐鏽性、切削表現與日常耐用性。相較傳統碳鋼和包丁，保養壓力較低，更適合家庭廚房日常使用。

✨ 濕式平前刃付加工
刀刃經細緻刃付處理，可呈現俐落切削感。適合魚類處理、魚身開片、魚頭處理、小魚料理與日常備料使用。

✨ 八角積層強化木柄
手柄採積層強化木製成，具備良好強度與耐水性。八角形握柄貼合手部，握持穩定，適合需要控制刀身角度的魚類處理作業。

✨ 尼龍口金設計
刀身與口金部位結合緊密，較不易殘留污垢，日常清潔更加方便，也提升刀具整體耐用性。

【商品規格】
• 品牌：KAI 貝印
• 系列：關孫六 金壽ST／金寿ST
• 商品類型：鯵切刀／出刃刀／日式和包丁
• 刀刃材質：鉬釩不鏽鋼刃物鋼
• 口金材質：尼龍
• 手柄材質：積層強化木

✨ 型號 ✨
【AK-1100】
• 刃長：約 105mm
• 全長：約 224mm
• 重量：約 103g
小型魚處理、竹莢魚、小魚開背、細部魚類處理。

【AK-1101】
• 刃長：約 150mm
• 全長：約 280mm
• 重量：約 246g
家庭常用尺寸，適合一般魚類處理與日常備料。

【AK-1102】
• 刃長：約 165mm
• 全長：約 307mm
• 重量：約 289g
尺寸更穩重，適合處理中型魚類。

【AK-1103】
• 刃長：約 180mm
• 全長：約 323mm
• 重量：約 317g
刀身較大，適合需要更長刃長與更穩定重量的魚類處理作業。

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。