蝦印 NANIWA CHOSERA 究極砥石 附底座／修正石 磨刀石

描述

踏入專業研磨的殿堂，體驗傳說中的究極手感。日本 NANIWA『CHOSERA (超セラ)』，是全球職人與磨刀家心目中「終點級」的夢幻砥石。

此系列是NANIWA旗下最高等級的專業用砥石。採用鎂鹽燒結法製成，砥石硬度高、磨耗均勻，能提供良好的切削力與極致細膩的研磨手感。每一塊砥石皆附有一體式底座與專用修正石，是為追求完美的您所準備的完整方案。

✨ 傳奇 CHOSERA，究極體驗
被譽為市場上最好的磨刀石之一，其研磨速度、手感回饋、刃面細緻度與自身耐用度均是最高水準，是無數專業人士的最終選擇。

✨ 鎂鹽燒結法
帶來獨特的滑順研磨感與強悍的切削力，能輕鬆地在刀刃上研磨出完美的刃線與細膩的霞霧面(kasumi)效果。

✨ 附底座與修正石
砥石已穩固地固定在防滑底座上，操作安全便利。並附有一塊專用的名倉(Nagura)修正石，可用於清潔石面、調整出漿，是專業套組的標準配備。

【商品規格】
• 品牌： NANIWA (ナニワ) / 蝦印
• 系列： CHOSERA (超セラ) / Professional Stone (SS Series)
• 材質： 鎂鹽燒結陶瓷 (Magnesia-Bonded Ceramic)
• 尺寸： 砥石面 210 x 70 mm / 厚度 約 25 mm
• 配件： 一體式防滑底座、名倉(Nagura)修正石
• 產地： 日本
• 用途： 各式高階廚刀、工具的專業研磨與保養

• #400 (粗砥): 快速修復、建立刃口
• #1000 (中砥): 日常磨利標準番號
• #2000 (中仕上砥): 中間研磨，承上啟下
• #3000 (仕上砥): 精密仕上研磨
• #5000 (超仕上砥): 產生霧面光澤

【保養建議】
• 使用前不需浸泡，研磨時表面潑水即可研磨
• 使用後清潔： 使用後請用清水與刷子將表面金屬屑與泥漿洗淨。
• 陰涼晾乾： 清洗後請務必放置於陰涼通風處自然晾乾，切勿曝曬或烘乾，以免砥石產生裂痕。
• 定期整平： 為維持最佳性能，建議定期使用鑽石板(如ATOMA)或修正砥石進行整平。