蝦印 NANIWA 鳳凰磨刀石 #1000／#3000 研磨

描述

追求更上一層樓的鋒利與快感？NANIWA『鳳凰』系列，是為磨刀進階玩家獻上的誠意之作，讓您的愛刀鋒芒浴火重生！

鳳凰系列是蝦印旗下，以其硬質、耐磨、不易凹陷而聞名的中高階砥石。它提供了非常穩定、扎實的研磨手感，能讓您清晰地感受到刀刃與砥石的對話，是建立精準磨刀手感的最佳利器。

✨ 硬質耐磨，不易耗損
採用高密度製法，砥石本體硬度高，相較於一般入門砥石更為耐磨、不易產生凹陷，能長久保持平整度。

✨ 研磨手感清晰
扎實的石面提供了良好的回饋感，讓您能輕易地掌握磨刀角度與力道，非常適合追求穩定手感的進階使用者。

✨ 完整的磨刀系統
從#1000的中砥石到#3000的仕上砥石，為您建立一套從磨利到精修的完整系統。

【商品規格】
• 品牌： NANIWA (ナニワ) / 蝦印
• 系列： 鳳凰 (Phoenix)
• 材質： 熔融氧化鋁 (Fused Alumina)
• 尺寸： 約 210 x 70 x 20 mm
• 產地： 日本
• 用途： 各式高級廚刀、工具的定期研磨與精細保養

【番號選項介紹】
• A) #1000 (中砥石) – L-1000： 磨刀系統的核心。負責將微鈍的刀刃快速地「磨利」，建立穩固的刃線，是您使用頻率最高、不可或缺的基礎砥石。
• B) #3000 (仕上砥石) – L-3000： 通往細緻鋒利之路。在使用#1000磨利後，使用此番號進行精細研磨拋光，能去除毛邊，獲得更滑順、更持久的刃口。

• 選項A：
o 型號： L-1000
o 番數 (Grit)： #1000 (中砥)
o 重量： 約 700g

• 選項B：
o 型號： L-3000
o 番數 (Grit)： #3000 (仕上砥)
o 重量： 約 700g

【保養建議】
• 充分泡水： 使用前請將磨刀石完全浸泡在水中約10-15分鐘，直到沒有氣泡冒出即可使用。
• 保持濕潤： 磨刀過程中請隨時在石面上灑水，以保持潤滑與排屑效果。
• 使用後清潔： 使用後請用清水與刷子將表面金屬屑與泥漿洗淨。
• 陰涼晾乾： 清洗後請務必放置於陰涼通風處自然晾乾，切勿曝曬或烘乾，以免砥石產生裂痕。
• 定期整平： 為維持最佳性能，建議定期使用鑽石板(如ATOMA)或修正砥石進行整平。