藤次郎 TOJIRO PRO 165mm 菜切 一體成形鋼柄｜F-620

描述

為專業廚房的最高衛生標準與耐用性而生。藤次郎『TOJIRO PRO』系列菜切，是現代職人的不二之選。

這把16.5cm的菜切(Nakiri)，是專為蔬菜處理而設計的利器。採用藤次郎引以為傲的DP鈷合金鋼技術與革命性的一體成形握柄，兼具了傳統菜切的效率與現代廚具的衛生標準。

✨ DP鈷合金鋼 (VG10核心)
採用藤次郎專利的DP法製成的VG10三合鋼。刀刃鋒利、強韌、持久且易於保養，完美平衡了各種性能指標。

✨ 一體成形不鏽鋼握柄
從刀刃到握柄尾端無任何接縫，完全杜絕藏污納垢，可直接高溫消毒，達到最高的衛生標準。獨特的龍捲風防滑紋路，即使濕手或油手都能穩固抓握。

✨ 平直刃口，蔬菜專用
完全平坦的刀刃能與砧板完美接觸，確保每一刀都能將蔬菜徹底切斷，不會留下惱人的「藕斷絲連」。

【商品規格】
• 品牌： 藤次郎 (Tojiro)
• 系列： TOJIRO PRO
• 刀型： 菜切 (Nakiri / Vegetable Knife)
• 刀刃構造: 雙邊刃 / 両刃 (Double Bevel)
• 刀刃材質： DP鈷合金鋼 (VG10三合鋼)
• 硬度： 約 60 HRC
• 刀柄材質： 18-8 不鏽鋼 (一體成形、龍捲風紋)
• 產地： 日本
• 用途： 專門處理各種蔬菜的切片、切絲、切丁等任務

✨ 型號 ✨
【F-620】
• 刀刃長度： 165mm
• 刀身厚度： 約 2.0mm
• 重量： 約 165g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。