藤次郎 TOJIRO 黑禪 ZEN Black 三德廚刀 165mm｜FD-1567

描述

感受沉穩內斂的黑禪美學。藤次郎 Tojiro 禪 Black DP 黑禪系列，以 VG10 鈷合金鋼為核心，外層夾覆 13 鉻不鏽鋼，搭配黑色氧化處理刀身與燒栗木和式手柄，為您獻上兼具專業切味、耐蝕性與日式質感的萬用廚刀體驗。

黑禪系列延續藤次郎對傳統日式製刀工藝的理解，並加入更具現代感的黑色刀身處理。從俐落沉穩的刀面，到溫潤自然的木柄，每一個細節都散發著安靜、克制而專業的和風美學。這把 165mm 三德刀，是家庭料理與專業廚房都非常實用的主力刀款。

✨ VG10 芯鋼 & 13 鉻不鏽鋼夾層
刀刃以鋒利持久的 VG10 鈷合金鋼作為芯鋼，外層夾覆 13 鉻不鏽鋼，兼具優異銳利度、耐用性與易保養特性。無論是處理肉類、魚類、蔬菜或水果，都能帶來乾淨俐落的切割手感。

✨ 黑色氧化處理刀身
刀刃表面採用黑色氧化處理技術，帶來出色的耐腐蝕性與沉穩俐落的外觀質感。黑色刀身搭配木質和柄，視覺上低調而有存在感，也展現出黑禪系列獨有的專業氛圍。

✨ 燒栗木和式手柄
握柄採用栗木製成，表面經燒處理強化，具備良好的耐用性與自然手感。搭配聚丙烯樹脂柄圈，整體握持輕盈、溫潤且穩定，長時間料理也能保持良好的操控性。

✨ 經典三德刀型
「三德」意指一刀多用，可對應肉類、魚類、蔬果等日常食材，也適合切片、切丁、切碎等多種料理動作。165mm 的尺寸輕巧靈活，是廚房中非常實用的萬用刀款，無論家庭料理或專業備料都很適合。

【商品規格】
• 品牌：藤次郎 Tojiro
• 系列：禪 Black DP／黑禪系列
• 型號：FD-1567
• 刀型：三德刀／Santoku
• 刀刃長度：165mm
• 總長：約 305mm
• 重量：約 125g
• 鋼材：VG10 鈷合金鋼芯鋼／13 鉻不鏽鋼夾層
• 刀刃類別：雙刃
• 表面處理：黑色氧化處理
• 手柄材質：燒處理栗木／聚丙烯樹脂柄圈
• 產地：日本

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 高階廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃的鋒利度與天然木柄。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒 (Honing Steel) 順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石 (Whetstone) 重新開鋒。