片岡製作所 TAMAHAGANE 粲 響十系列 63層 大馬士革 VG-5

描述

✨ 日本燕三條高階工藝，刀魂傳承
來自日本金屬工藝重鎮燕三條的片岡製作所 TAMAHAGANE 響十系列，由專業職人打造，承襲日本製刀工藝，專為專業廚師與料理愛好者設計，完美提升您的廚房體驗！

✨ 63層大馬士革鋼，鋒利耐用
刀芯採用高韌性 VG-5 高碳不鏽鋼，硬度達 59-60 HRC，搭配 62 層（兩側各 31 層）鎳與不鏽鋼，打造華麗大馬士革波紋。14-15 度雙邊開鋒，切割食材順滑不黏刀，兼具鋒利與強韌！

✨ 牛刀多尺寸，廚房全能利器
響十系列牛刀提供多種尺寸（150mm/180mm/210mm/240mm/270mm），適合切肉、切菜及精細料理，刀身輕薄靈活，呈現專業級切片效果，滿足多元廚房需求！

✨ 黑色 Pakkawood 手柄，舒適穩握
採用黑色 Pakkawood 強化木手柄，符合人體工學，防滑耐用，完美平衡刀身重量，長時間使用不疲勞，展現日式簡約美學。

✨ 高端設計，送禮自用兩相宜
獨特的大馬士革紋理與實用性兼具，適合專業廚師、料理愛好者或作為高端禮物，無論自用提升廚藝或饋贈親友，皆展現良好的品味！

【商品規格】
• 品牌：片岡製作所 (Kataoka Seisakusho)
• 系列：TAMAHAGANE 響十 (SAN / KYOTO)
• 刀刃材質：63 層大馬士革鋼（核心：VG-5 高碳不鏽鋼）
• 硬度：59-60 HRC
• 手柄材質：黑色 Pakkawood 強化木，人體工學設計
• 產地：日本燕三條 (Tsubame-Sanjo)
• 用途：切肉、切菜、精細雕刻等多元廚房需求

✨ 型號 ✨
【SNK-1103】牛刀
• 刃長：270mm
• 全長：40.0cm
• 重量：255g

【SNK-1104】牛刀
• 刃長：240mm
• 全長：37.0cm
• 重量：255g

【SNK-1105】牛刀
• 刃長：210mm
• 全長：34.0cm
• 重量：215g

【SNK-1106】牛刀
• 刃長：180mm
• 全長：31.0cm
• 重量：195g

【SNK-1107】牛刀
• 刃長：150mm
• 全長：26.5cm
• 重量：115g

【SNK-1114】萬能刀
• 刃長：175mm
• 全長：30.0cm
• 重量：200g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。