永利刀具 銀小片刀｜VG-1三合鋼

描述

凡購買均贈送刀套一個👍

追求更靈巧、更無阻力的切割體驗嗎？『銀小片刀』以其窄版的刀身，帶給您人刀一體的極致操控感。

這款「銀小片刀」是專業銀片刀的窄版，刀身更為輕巧、靈活。專為需要高精度、低阻力的切片任務而設計，無論是處理生魚片、無骨肉品，或是精細的蔬果備料，都能展現良好的順暢手感。

✨ 核心：日本武生V銀1號鋼 (VG-1)
採用日本知名「武生特殊鋼」出品的VG-1不鏽鋼為核心，外覆兩層不鏽鋼，擁有 HRC 61 的超高硬度、良好的鋒利持久性與抗鏽能力。

✨ 窄版雷射刃
1.7mm的超薄刀背搭配窄版刀身，大幅減少了切割時的摩擦力，入刀乾淨俐落，特別適合追求完美切面的您。

✨ 兩種握柄，任您選擇
傳統木柄： 手感溫潤，充滿傳統質樸之美。
一體式不鏽鋼柄： 現代時尚，極致衛生，易於清潔保養。

【商品規格】
• 品牌：永利
• 刀型： 銀小片刀 / 窄版片刀
• 鋼材： VG-1三合鋼
• 硬度： ±61 HRC
• 全長： 28.1公分
• 刃長： 17.4公分
• 刀背厚： 1.7mm
• 重量： 約245克
• 手柄材質：紅木 / 304不鏽鋼（兩種選擇）
• 產地： 日本鋼材, 台灣製造
• 用途： 精細切肉、切生魚片、處理蔬果等需要高精度的切片任務

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 建議手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 正確使用： 此刀款刀刃輕薄，請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座或刀架，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒 (Honing Steel) 順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石 (Wdhetstone) 重新開鋒。