旬 SHUN Classic 160mm 剔骨刀 大馬士革VG-MAX 精準修肉｜DM-0743

描述

✨ 日本關市刀匠，極致工藝
來自日本刀具名城關市的旬 SHUN Classic DM-0743 剔骨刀，由百年品牌貝印（KAI）打造，承襲日本製刀工藝，專為肉品修清與精細處理設計，助您成為廚房修肉大師！

🔪 33層大馬士革鋼，鋒利無匹
刀芯採用高階 VG-MAX 高碳不鏽鋼，硬度達 60±1 HRC，搭配 68 層（兩側各 34 層）SUS410 不鏽鋼，打造出迷人的波浪紋大馬士革刀身。16 度雙邊開鋒，鋒利無比，輕鬆剔除筋膜、修整肉塊，保留食材最佳口感！

🍖 專業剔骨刀，肉品處理專家
15cm 靈活刃長，窄而堅韌的刀身設計，完美適合剔骨、去筋、修整肉類或家禽，甚至處理魚類。無論是專業廚師還是家庭料理，都能精準完成每一個細節！

🖐️ 黑檀木手柄，握感卓越
採用高級黑檀木（Pakkawood）打造的 D 形手柄，符合人體工學，防滑耐用，長時間操作不疲勞，完美平衡刀身重量，增添日式典雅美學。

🎁 高端設計，送禮自用皆宜
精緻的大馬士革紋理與實用性兼具，無論是送給料理愛好者、專業廚師，還是自用提升廚藝，這把剔骨刀都是展現品味的絕佳選擇！

🌟 日本原裝進口，品質保證
每把 SHUN Classic 剔骨刀均在日本手工打造，經嚴格品質檢驗，刀刃經職人水砥石開刃，開箱即享高階鋒利度，助您輕鬆打造米其林級料理！

【商品規格】
• 品牌：旬 SHUN（KAI 貝印）
• 系列：Classic（DM-0743）
• 刀刃材質：68 層大馬士革鋼（核心：VG-MAX 高碳不鏽鋼）
• 硬度：60±1 HRC
• 刀刃長度：16cm
• 全長：約 28.5cm
• 刀身厚度：約 2mm
• 重量：約 130g
• 手柄材質：黑檀木（Pakkawood），D 形人體工學設計
• 產地：日本岐阜關市
• 用途：剔骨、去筋、修整肉類、家禽處理、精細魚類處理

保養建議：
o 避免用於硬骨或冷凍食材，以免損傷刀刃。
o 建議手洗並立即擦乾，存放於乾燥處，定期以磨刀石保養。