仙藏 SUNCRAFT Finest 槌目小刀 SPG 粉末鋼

描述

✨ SPG STRIX 粉末鋼核心
刀刃核心採用 SPG STRIX 粉末鋼，具備高硬度與優秀持刃性。相較一般入門不鏽鋼刀，更適合追求鋒利度、切削手感與高階鋼材表現的使用者。

✨ 三層鋼刀身結構
刀身採用三層鋼結構，中間為 SPG STRIX 粉末鋼核心，外層包覆較具韌性的鋼材。此設計兼顧高硬度刃口與整體刀身穩定性，適合日常料理與進階使用者長期使用。

✨ Zebrawood 色 Pakkawood 八角柄
手柄採用 Zebrawood 色 Pakkawood 強化木，搭配白色纖維環與日式八角柄設計。握感穩定，外觀有木紋層次，比天然木更具穩定性，也更適合日常廚房環境使用。

【商品規格】
• 品牌：SUNCRAFT
• 系列：SENZO仙藏 Finest 系列
• 刀刃材質：SPG STRIX 粉末鋼核心，三層鋼結構
• 硬度：約 HRC65，依原廠批次或實品標示為準
• 刀刃表面：黑打風格處理，槌目紋理
• 刀刃類型：雙刃，左右手皆可使用
• 手柄材質：Zebrawood 色 Pakkawood 強化木
• 手柄形式：日式八角柄，白色纖維環
• 包裝：原廠紙盒包裝
• 產地：日本

✨ 型號 ✨
【ZB-01】削皮小刀
• 刃長：約 100mm
• 全長：約 215mm
• 刀背厚度：約 2.0mm
• 重量：約 74g
• 適合水果削皮、蔬菜修整、去籽、去蒂、蒜頭、香菇與小型食材細部處理。刀身短小、控制度高，適合手持食材操作或精細備料。

【ZB-02】萬用小刀
• 刃長：約 130mm
• 全長：約 246mm
• 刀高：約 28mm
• 刀背厚度：約 2.1mm
• 重量：約 88g
• 適合水果切片、蔬菜修整、小份量無骨肉類、配料處理與日常輔助備料。若只想選一把小刀作為主刀之外的輔助刀，ZB-02 實用範圍會更廣。

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。