仙藏 SUNCRAFT ELEGANCIA 250mm 劍型曲線料理刀 SG2 粉末鋼｜KSK-03

描述

✨ SG2 粉末鋼核心，鋒利持久
刀刃核心採用 SG2 粉末鋼，具備高硬度、細緻刃口與良好持刃性。相較一般不鏽鋼刀，更適合追求鋒利度、切削感與長時間工作銳度的使用者。

✨ 三層鋼刀身結構
刀身為三層鋼結構，中間為 SG2 粉末鋼核心，外層鋼材提供支撐與保護，兼顧切削性能與日常保養便利性。刀刃邊緣可見細緻波紋，呈現 ELEGANCIA 系列的高階質感。

✨ 250mm 切片刀，適合長距離拉切
250mm 刃長能提供充足的拉切距離，適合魚肉切片、生魚片拉切、肉類切片與熟食分切。相較一般主廚刀，細長刀身更適合一次拉切完成，減少來回鋸切造成的食材斷面不平整。

✨ 胡桃木色 Pakkawood 強化木手柄
手柄採用胡桃木色 Pakkawood 積層強化木，具備穩定性與耐用性，外觀呈現沉穩木紋質感。相較天然木柄，積層強化木對日常廚房環境更穩定。

✨ 黃銅口金，自然形成使用痕跡
口金採用黃銅材質，會隨時間、濕度與使用方式產生自然色澤變化，呈現較復古、沉穩的質感。若想維持較亮的外觀，可視情況使用金屬保養布輕微擦拭。

【商品規格】
• 品牌：SUNCRAFT
• 系列：ELEGANCIA 系列
• 刀刃材質：SG2 粉末鋼三層鋼
• 硬度：約 HRC 62–63，依原廠批次或實品標示為準
• 刀刃類型：雙刃，左右手皆可使用
• 手柄材質：胡桃木色 Pakkawood 積層強化木
• 口金材質：黃銅／真鍮
• 產地：日本岐阜關市

【KSK-03】
• 刃長：約 250mm
• 全長：約 380mm
• 重量：約 185g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。