三昧 ZANMAI Revolution 系列 SPG-2 粉末鋼 三德刀 牛刀

描述

✨ 日本關市工藝，精緻與實用兼具
MCUSTA ZANMAI 為日本關市代表性刀具品牌之一，結合現代精密加工與職人整修技術，讓刀具在外觀、手感與實際切削表現上都有穩定水準。Revolution 系列設計簡潔俐落，適合日常料理、專業廚房與刀具收藏使用。

🔪 SPG-2 粉末鋼核心，銳利持久
刀刃採用 SPG-2 粉末鋼作為核心鋼材，具備良好的耐磨性與持刃性，能維持細緻銳利的切削手感。相較一般不鏽鋼刀，粉末鋼在鋒利度與硬度表現上更突出，適合處理蔬菜、肉類、魚類與一般廚房食材。

🍴 三層夾鋼結構，兼顧性能與穩定
刀身為三層夾鋼設計，中間為 SPG-2 粉末鋼核心，外層鋼材提供支撐與保護。刀刃薄利、入刀順暢，切菜、切肉時阻力較小，能提升料理時的效率與手感。

🖐️ Pakka Wood 手柄，握感穩定
Revolution 系列搭配Pakka Wood 手柄，外型沉穩耐看，握持感扎實穩定。手柄線條符合日常料理操作需求，無論是切片、切絲、切丁或長時間備料，都能保持良好的控制感。

🔪 刀型選擇
三德刀：適合家庭與日常料理使用，可切肉、切魚、切蔬菜，是泛用性很高的日式刀型。刀身較寬，也方便將切好的食材鏟起移動。
牛刀：用途接近西式主廚刀，適合切肉、切菜、切片與大量備料。刀身較長，處理較大塊食材時更順手，適合想要一把主力料理刀的使用者。

【商品規格】
• 品牌：三昧 MCUSTA ZANMAI
• 系列：Revolution 系列
• 刀刃材質：SPG-2 粉末鋼核心，三層夾鋼結構
• 硬度：約 HRC 63-64 左右，依原廠批次標示為準
• 刀型：三德刀／牛刀
• 手柄材質：Pakka Wood
• 產地：日本

綠【ZRG-1203G】180mm三德刀 綠柄

綠【ZRG-1205G】210mm牛刀 綠柄

綠【ZRG-1206G】230mm切付 綠柄

紅【ZRR-1203G】180mm三德刀 紅柄

紅【ZRR-1205G】210mm牛刀 紅柄

紅【ZRR-1206G】230mm切付 紅柄

黑【ZRB-1203G】180mm三德刀 黑柄

黑【ZRB-1205G】210mm牛刀 黑柄

黑【ZRB-1206G】230mm切付 黑柄

保養建議
• 請勿用於硬骨、冷凍食材、堅硬外殼或大力剁砍，以免造成刀刃缺角。
• 使用後請以清水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾。
• 不建議使用洗碗機清洗，避免高溫、碰撞或清潔劑傷害刀刃與手柄。
• 建議定期使用磨刀石保養，以維持良好鋒利度。
• 收納時請保持乾燥，避免刀刃互相碰撞。