三昧 ZANMAI 紅蓮 HFR VG10 大馬士革 紅柄多刀型

描述

三昧 MCUSTA ZANMAI 紅蓮 HFR 系列，採用 VG10 不鏽鋼作為核心鋼材，搭配 33 層大馬士革紋鋼，兼具銳利度、耐鏽性與日常實用性。紅色 Pakkawood 強化木手柄搭配大馬士革刀身，外觀醒目，手感穩定，是兼具性能與質感的日式料理刀系列。

✨ 紅蓮 HFR 系列
紅蓮系列以紅色 Pakkawood 手柄搭配大馬士革刀身為特色，視覺風格鮮明，適合喜歡亮眼外觀與高階日式料理刀質感的使用者。

🔪 VG10 核心，33 層大馬士革紋
刀刃採用 VG10 不鏽鋼作為核心，外層搭配大馬士革紋鋼。VG10 具備良好的鋒利度、耐鏽性與持刃性，適合切肉、切魚、切蔬菜與日常料理備料。

✨ 細緻研磨，切削俐落
刀身經細緻研磨處理，切入食材時阻力低，適合切片、切絲、切丁與一般備料。不建議用於硬骨、冷凍食材、堅硬外殼或大力剁砍。

🖐️ 紅色 Pakkawood 強化木手柄
手柄採用紅色 Pakkawood 強化木，握感穩定，外觀鮮明。搭配金屬配件與裝飾鉚釘，展現 ZANMAI 紅蓮系列的細緻質感。

🍴 刀型選擇

• HFR-8002D 小刀 150mm：適合水果、蔬菜、小型食材處理，也適合削皮、修整與細部切割。

• HFR-8003D 三德刀 180mm：泛用性高，適合切肉、切魚、切蔬菜、切片、切絲、切丁，是日常料理中很好上手的主力刀型。

• HFR-8005D 牛刀 210mm：長度適中，適合一般備料、肉類切片、蔬菜處理與多用途料理。

• HFR-8007D 牛刀 240mm：刀身較長，適合處理較大食材、大量備料或需要長距離拉切的料理作業。

🌟 日本岐阜關市製造
MCUSTA ZANMAI 來自日本岐阜縣關市，結合現代精密加工與職人整修技術，刀身、研磨、手柄與整體細節皆具備穩定質感。

【商品規格】
• 品牌：三昧 MCUSTA ZANMAI
• 系列：紅蓮 HFR／Classic Pro Red
• 刀刃材質：33 層大馬士革紋鋼，VG10 不鏽鋼核心
• 硬度：約 HRC 60–61，依原廠批次或實品標示為準
• 開刃：雙邊開刃
• 手柄材質：紅色 Pakkawood 強化木
• 產地：日本岐阜縣關市
• 用途：切肉、切魚、切菜、切片、切絲、切丁、日常料理備料

刀型與規格

• HFR-8002D 小刀：刃長約 15cm，全長約 26.5–26.7cm，重量約 79–87g

• HFR-8003D 三德刀：刃長約 18cm，全長與重量依實品或原廠標示為準

• HFR-8005D 牛刀：刃長約 21cm，全長與重量依實品或原廠標示為準

• HFR-8007D 牛刀：刃長約 24cm，全長約 39cm，重量約 210–214g

保養建議
• 請勿用於硬骨、冷凍食材、堅硬外殼或大力剁砍，以免造成刀刃缺角。
• 使用後請以清水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾。
• 不建議使用洗碗機清洗，避免高溫、碰撞或清潔劑傷害刀刃與手柄。
• 建議搭配木質、橡膠或軟質砧板使用，避免玻璃、金屬、石材等硬質砧板。
• 建議定期使用磨刀石保養，以維持良好鋒利度。
• 收納時請保持乾燥，避免刀刃與其他金屬器具碰撞。
• 請勿用於硬骨、冷凍食材、堅硬外殼或大力剁砍，以免造成刀刃缺角。
• 使用後請以清水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾。
• 不建議使用洗碗機清洗，避免高溫、碰撞或清潔劑傷害刀刃與手柄。
• 建議搭配木質、橡膠或軟質砧板使用，避免玻璃、金屬、石材等硬質砧板。
• 建議定期使用磨刀石保養，以維持良好鋒利度。
• 收納時請保持乾燥，避免刀刃與其他金屬器具碰撞。