關孫六 KAI 今樣 牛刀

描述

KAI 貝印 關孫六「今樣」系列牛刀，採用高碳不鏽鋼刃物鋼製成，搭配黑色積層強化木手柄，兼具日常實用性、穩定握感與日式廚刀質感。

牛刀又稱主廚刀，是廚房中相當實用的泛用刀型。刀身較三德刀修長，適合肉類切片、蔬菜切配、水果處理與日常料理備料使用。180mm 尺寸較輕巧好掌控，210mm 則適合需要較長刀刃、處理較大食材或大量備料的使用者。

✨ 高碳不鏽鋼刀身
刀刃採用高碳不鏽鋼刃物鋼，具備良好的鋒利度、耐用性與日常保養便利性，適合家庭料理與一般廚房使用。

✨ 三段研削加工
刀身經研削處理，可降低切割食材時的阻力，讓切片、切塊與日常備料更順手。

✨ 黑色積層強化木手柄
手柄採用黑色積層強化木，保留木質握感，同時具備較好的強度與穩定性。握持自然，適合喜歡傳統手感的使用者。

【商品規格】
• 品牌：KAI 貝印
• 系列：關孫六 今樣
• 商品類型：牛刀／主廚刀
• 刀刃材質：高碳不鏽鋼刃物鋼
• 口金材質：不鏽鋼
• 手柄材質：黑色積層強化木
• 刀刃類別：雙刃
• 產地：日本

✨ 型號 ✨
【AB-5434】
• 刃長：約 180mm
• 全長：約 302mm
• 重量：約 149–150g
輕巧好掌控，適合一般家庭料理、日常備料與小空間廚房使用。

【AB-5435】
• 刃長：約 210mm
• 全長：約 332–337mm
• 重量：約 160–163g
刀刃較長，適合處理肉類切片、大份量蔬菜與較大型食材。

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。