仙藏 SUNCRAFT SENZO Retro 165mm 劍型主廚刀 銀三鋼｜GS-05

描述

✨ Gin-san 銀三不鏽鋼
銀三鋼是日本料理刀常見的不鏽鋼材，具備良好耐鏽性、切削感與研磨保養性。相較高硬度粉末鋼，更容易日常維護，適合長期使用。

✨ 165mm 劍型主廚刀
文化刀刀身高度接近三德刀，刀尖比三德刀更俐落，適合切菜、切肉、切魚、修整食材與日常料理備料。

✨ 梨地復古刀身
刀面帶有梨地／Nashiji 質感，外觀低調樸實，呈現 SENZO Retro 系列的日式復古風格。

✨ Wenge 天然木八角柄
手柄採用 Wenge 天然木，搭配日式八角柄設計，握感穩定，外觀帶有自然木紋質感。

【商品規格】
• 品牌：SUNCRAFT
• 系列：SENZO Retro／仙藏 Retro
• 刀型：文化刀／Bunka Knife／萬用料理刀／劍型主廚刀
• 刀刃材質：Gin-san／Silver 3 銀三不鏽鋼核心，三層鋼結構
• 硬度：約 HRC60
• 刀刃表面：梨地／Nashiji 質感
• 刀刃類型：雙面開刃，實際刃角請以實品為準
• 手柄材質：Wenge 天然木
• 手柄形式：日式八角柄
• 產地：日本

✨ 型號 ✨
【GS-05】
• 刃長：約 165mm
• 全長：約 300–309mm
• 刀高：約 46mm
• 刀背厚度：約 2mm

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。