藤次郎 TOJIRO DP 90mm 水果刀 VG10 專業削皮刀｜F-800

描述

即使是最小的刀，也絕不妥協。藤次郎『DP系列』削皮刀，將專業性能濃縮於方寸之間。

此系列是藤次郎旗下最受歡迎的高性能廚刀之一。這把9cm的削皮刀(Paring Knife)，是處理一切精細任務的最佳夥伴，無論是手持削皮，或是在砧板上切蒜末、香草，都無比順手。

✨ DP鈷合金鋼 (VG10核心)
採用藤次郎最經典、最受信賴的DP法製成的VG10三合鋼。刀刃鋒利、強韌、持久且易於保養，完美平衡了各種性能指標，是專業廚刀的黃金標準。

✨ 靈巧的刀身尺寸
9cm的刀刃是進行精細作業的完美尺寸，操控性絕佳，能輕鬆完成去芯、雕刻、修整等多樣化任務。

✨ 全龍骨強化木柄
經典的三鉚釘握柄，採用高壓處理的積層強化木，搭配全龍骨結構，提供了良好的平衡感、耐用度與舒適握感。

【商品規格】
• 品牌： 藤次郎 (Tojiro)
• 系列： DP鈷合金鋼 (DP Cobalt Alloy Steel)
• 刀型： 削皮刀 / 水果刀 (Paring Knife)
• 刀刃材質： DP鈷合金鋼 (VG10三合鋼)
• 硬度： 約 60 HRC
• 刀柄材質：積層強化木
• 產地： 日本
• 用途： 蔬果削皮、去芯、製作料理裝飾、切蒜末香草等精細作業

【F-800】
• 刀刃長度： 90mm
• 刀身厚度： 約 1.8mm
• 重量： 約 70g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。