藤次郎 TOJIRO Basic 系列 入門級專業廚刀

描述

踏入專業廚刀世界的第一步！日本「藤次郎」為所有料理初學者獻上『TOJIRO Basic』系列，讓您以最實惠的價格，體驗專業級的鋒利！

此系列繼承了藤次郎專業用刀的核心靈魂 — 鋒利度，並採用了更易於保養的現代材質。無論您是料理新手，還是為家庭尋找一把可靠耐用的好刀，『TOJIRO Basic』都是您的不二之選。

— 系列共通特色 —

✨ 繼承專業級的鋒利
採用藤次郎引以為傲的DP鈷合金鋼(VG10)為核心的三合鋼，刀刃鋒利、強韌且持久，提供毫不妥協的切割性能。

✨ 一體成形衛生握柄
從刀刃到握柄內部皆為一體成形的鋼材，完全沒有縫隙，不會藏污納垢或滋生細菌。握柄外層覆以耐熱、耐用的PP樹脂，手感舒適且極易清潔。

✨ 極致的易保養性
刀身與握柄均採用耐水、耐腐蝕的現代材料，非常容易清洗與保養，是繁忙的現代廚房的最佳夥伴。

【商品規格】
• 品牌： 藤次郎 (Tojiro)
• 系列： TOJIRO Basic
• 刀刃材質： DP鈷合金鋼 (VG10三合鋼)
• 硬度： 約 60 HRC
• 刀柄材質： PP樹脂 (Polypropylene)
• 產地： 日本
• 用途： 依所選刀型而定，涵蓋各式中西式料理備料需求

【刀款選項介紹】

【F-315】165mm 方形菜切
專為蔬菜設計，平直的刀刃能以直上直下的方式高效切菜。

【F-316】170mm 三德刀
經典的日式萬用刀，切肉、切菜、切水果樣樣皆能。

【F-317】200mm 主廚刀/牛刀
比標準18cm稍長，在處理較多食材時更具優勢，泛用性極高。

【F-318】135mm 多用途小刀
靈巧的尺寸，適合處理蔬果削皮、去芯、切小塊等精細作業。

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 建議手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 可機洗： 官方資料顯示此系列可放入洗碗機，但為長久維持最佳鋒利度，仍建議手洗。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒 (Honing Steel) 順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石 (Whetstone) 重新開鋒。