永利刀具 金龍魯肉刀／排骨刀 6-8mm｜武生V銀鋼

描述

從傳統市場到專業肉舖，這就是職人們信賴的刀！台灣製『金龍』魯肉刀，專為處理硬骨而生的重型武器。

這是一把真正為「剁」而設計的刀。無論是家庭要剁排骨、大骨，或是專業肉販、餐廳需要處理帶骨肉品，金龍魯肉刀都能以其厚實的刀身與強悍的性能，輕鬆勝任。

✨ 超厚刀身，專為剁骨
高達6mm(特大8mm)的刀背厚度與扎實的重量，提供了強大的斬切力道，讓您能穩定、安全地處理豬大骨、排骨、帶骨雞鴨等硬質食材。

✨ 核心：日本武生V銀系列鋼材
採用日本武生特鋼 V銀系列高碳不鏽鋼（硬度 ±61 HRC），經精密熱處理，刀刃鋒利持久，抗腐蝕性強，剁切大骨與肉類順滑無阻，刀鋒保持力出色，輕鬆應對高強度工作！

✨ 溫潤紅木握柄
採用質地堅硬、紋理優美的紅木製成，手感溫潤扎實，能穩固抓握，發揮最大力道。

✨ 台灣在地鍛造
傳承台灣刀具的經典工藝，品質穩定可靠，是無數職人信賴的選擇。

【商品規格(中尺寸)】
• 品牌：永利
• 型號：金龍魯肉刀
• 鋼材：武生V銀系列高碳不鏽鋼
• 硬度：±61 HRC
• 手柄材質：紅木 / 不鏽鋼
• 產地：台灣（鋼材來自日本武生特鋼）
• 用途：剁骨、大塊肉品分切、粗加工，特別適合傳統市場、餐廳與家庭，兼顧肉類、魚類等重型料理
• 規格：

•金龍魯肉刀小 : 刃長172mm / 刀背厚6mm / 1斤
•金龍魯肉刀中 : 刃長182mm / 刀背厚6mm / 1斤4兩
•金龍魯肉刀大 : 刃長200mm / 刀背厚6mm / 1斤7兩
•金龍魯肉刀特大 : 刃長200mm / 刀背厚8mm / 1斤13兩

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 使用後請務必手洗，用清水與中性清潔劑洗淨後，立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 正確使用： 此為剁骨專用刀，請以直上直下的方式斬切，避免左右扳動或扭轉刀刃，以免造成刃口損傷。請務必在厚實的木質或合成砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於穩固的刀座或刀架，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 剁刀不建議使用磨刀棒。若需磨利，請使用磨刀石，並維持較大的開刃角度以確保強度。