永利刀具 花蓮型肉刀｜武生V銀鋼

描述

🔪 專業肉刀，市場師傅的第一選擇

這不是一般的廚房刀，而是 許多傳統市場肉販、屠宰師傅手上常見的花蓮型肉刀。
它專為 分切大塊肉品 而設計，刀身厚實俐落，切下去就是乾脆有力。

如果你常處理豬肉、牛肉、羊肉這類帶骨或大塊肉品，這把刀會是你的最佳戰友。

✨ 職人工藝，市場屠宰首選
永利刀具花蓮型肉刀承襲傳統刀匠技藝，融合日本武生特鋼技術，專為傳統市場與屠宰業打造，完美應對大塊肉品分切與粗加工，成為肉販與專業廚師的得力助手！

🔪 武生V銀系列鋼材，鋒芒無敵
採用日本武生特鋼 V銀系列高碳不鏽鋼（硬度 ±61 HRC），經精密熱處理，刀刃鋒利持久，抗腐蝕性強，切削肉類順滑無阻，刀鋒保持力出色，輕鬆處理市場與屠宰場的高強度工作！

🍴 花蓮型 23.6cm 刀刃，重型肉類處理實用刀款
刀型大氣，泛用性極高。長長的刀腹適合各種切菜切肉技巧，寬闊的刀面方便轉移食材，是一把能應對各種挑戰的全能刀。

🖐️ 紅木手柄，握感舒適
採用質地堅硬、紋理優美的紅木製成，手感溫潤扎實，即使濕滑環境也能穩固抓握。

🌟 永利刀具品質保證，市場信賴
每把花蓮型肉刀均由永利本廠嚴格把關，刀刃鋒利開箱即用，助你在市場與屠宰場打造超Chill分切體驗！

【商品規格】
• 品牌：永利
• 型號：花蓮型肉刀
• 鋼材：武生V銀系列高碳不鏽鋼
• 硬度：±61 HRC
• 刀刃長度：23.6cm
• 全長：34.5cm
• 刀背厚度：2.2mm / 1.7mm
• 重量：約 325g
• 手柄材質：紅木 / 不鏽鋼
• 產地：台灣（鋼材來自日本武生特鋼）
• 用途：大塊肉品分切、剁碎、粗加工，特別適合傳統市場與屠宰業，兼顧肉類、魚類、蔬菜等多元料理

【保養建議】
• 避免用於硬骨或冷凍食材，以免損傷刀刃。
• 建議手洗並立即擦乾，存放於乾燥處，定期以磨刀石（如 KING STONE #1000 或末廣 #3000）保養。
• 存放時使用刀鞘或刀架，避免刀刃碰撞。
• 紅木手柄建議定期塗抹木質保養油，保持光澤與耐用性。