永利刀具 墨流牛刀型水果刀｜21層VG-1摺疊鋼・紫檀木柄

描述

凡購買均贈送刀套一個👍

感受如羽毛般輕盈、如雷射般鋒利的切割體驗。這把『墨流』主廚刀，是為追求極致切味的您而生。

這把刀身輕薄、配重優雅的牛刀型主廚刀，是專為精細切片與處理食材而設計的利器。刀身呈現獨特的「墨流」(Suminagashi)紋路，如同水面蕩漾的墨紋，每一把都獨一無二，兼具了性能與藝術收藏價值。

✨ 21層摺疊鋼 (VG-1核心)
核心採用日本武生特殊鋼廠出品的VG-1不鏽鋼，擁有 HRC 61 的超高硬度與良好的鋒利持久性。外覆20層摺疊鋼，形成美麗的墨流紋。

✨ 雷射級超薄刃
18.4cm 刀刃設計，融合歐式牛刀的靈活特性，刀背僅1.7mm，輕盈精準，適合水果削皮、切片、切丁，也能輕鬆處理蔬菜、薄切肉類，呈現專業級料理效果！

✨ 珍貴紫檀木握柄
握柄採用質地堅硬、紋理優美的紫檀木製成，手感溫潤扎實，為這把輕巧的刀具提供了良好的穩定性與平衡感。

🌟 永利刀具品質保證，鋒利出眾
每把墨流水果刀均經嚴格品質把關，刀刃鋒利開箱即用，助你打造超Chill精緻料理體驗！

【商品規格】
• 品牌：永利
• 型號：墨流水果刀 牛刀型
• 鋼材：21層摺疊鋼（中間夾VG-1高碳不鏽鋼）
• 硬度：±61 HRC
• 刀刃長度：18.4cm
• 全長：30.3cm
• 刀背厚度：1.7mm
• 重量：約115g
• 手柄材質：紫檀木
• 產地：台灣（鋼材技術源自日本）
• 用途：水果削皮、切片、切丁，兼顧蔬菜、薄切肉類等精細料理

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 高階廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃的鋒利度與天然木柄。
• 正確使用： 此刀款刀刃輕薄，請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒 (Honing Steel) 順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石 (Whetstone) 重新開鋒。