正廣 MASAHIRO 別作系列 木柄屠宰刀｜25031

描述

✨Masahiro 正廣別作系列肉類處理刀，為日本肉品處理職人常用的商用刀款。刀身採用肉類專用特殊鋼材，硬度約 HRC61，具備良好的鋒利度與耐用性，適合肉品分切、修整、筋膜處理與一般肉類備料使用。

✨手柄採全柄腳玫瑰木設計，握感紮實穩定，適合長時間操作。此系列為商用品，原廠不附外盒，出貨時會妥善包裝保護刀具。

【商品規格】
• 品牌：正廣 Masahiro
• 系列：別作系列 Bessaku
• 刀型：屠宰刀／肉類處理刀
• 刀刃材質：肉類專用特殊鋼
• 手柄材質：全柄腳玫瑰木
• 硬度：約 HRC61

✨ 型號 ✨
【25031】
• 全長：約 260mm
• 刃長：約 150mm
• 刃厚：約 2.4mm
• 重量：約 130g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。