旬 SHUN Taiyo 系列 8.5吋 切付刀 Micarta 手柄｜TW-0706

描述

✨ Shun Taiyo 限量切付刀曾獲得 2012 Blade Show「年度最佳廚房刀」獎項，兼具設計、工藝與收藏價值。

✨ 「Taiyo」意為太陽／日出，刀身呈現如日出光芒般的特殊紋路，視覺感強烈。

✨ 刀型為日式切付刀 Kiritsuke，屬於主廚級多用途刀款，適合蔬菜切配、魚類處理、肉類切片與日常備料。

✨ 刀刃以 SG2 粉末鋼為核心，外層為每側 80 層大馬士革鋼，含核心共 161 層，兼具鋒利度、耐利性與獨特紋理。

✨ 手柄採日式八角柄設計，靠近口金處逐漸轉為圓潤造型，握持舒適穩定。

【商品規格】
• 品牌：Shun 旬
• 系列：Taiyo系列
• 型號：TW-0706
• 類型：切付刀
• 刃長：約 8.5吋／約 216mm
• 鋼材：SG2 鋼芯，外層每側 80 層大馬士革覆層，含核心共 161 層
• 手柄：傳統日本八角Micarta手柄

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。