旬 SHUN Reserve SG2 178mm 大馬凹槽三德刀｜ND-0718

描述

Shun Reserve 凹槽三德刀結合日式三德刀型與西式握柄設計，刀身凹槽可減少食材沾黏與切割摩擦，切感更順暢。

✨刀刃以 SG2 粉末鋼為核心，外層包覆共 64 層梯紋大馬士革鋼，並以約 16° 雙面開刃，鋒利度高、耐利性佳。

✨手柄採炭黑與深紅色 PakkaWood 強化木，搭配馬賽克徽飾與全柄腳鉚釘式結構，握感紮實穩定，兼具質感與操控性。

✨此款可直切、切片、切丁，也能進行輕微搖切，是實用萬用的廚房主力刀。

【商品規格】
• 品牌：Shun 旬
• 系列：Reserve 系列
• 型號：ND-0718
• 鋼材：SG2 粉末鋼芯
• 外層：每側 32 層，共 64 層鎳銀不鏽鋼梯紋大馬士革覆層
• 手柄：炭黑 × 深紅 PakkaWood 強化木，鑲嵌馬賽克徽
• 刃長：7吋，約 17.8cm
• 手工研磨 16° 雙面開刃，總角度 32°

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。