旬 SHUN Reserve系列 SG2 粉末鋼 90mm 高級水果刀｜ND-0700

描述

Shun Reserve 系列專為偏好西式刀具手感的使用者打造，融合優雅外觀與高性能切削表現。刀身採用 33 層「梯紋」大馬士革鋼，從刀尖到刀柄細節皆展現精緻工藝。
全柄腳鉚釘式手柄搭配炭黑與深紅色 PakkaWood 強化木，並鑲嵌馬賽克徽飾，外觀華麗且握感穩定。

Shun Reserve 系列具備西式刀具愛好者偏好的紮實強度與平衡重量，兼具收藏質感與實用性能。此款 3.5吋削皮刀適合水果削皮、蔬菜修整與細部刀工使用。

【商品規格】
• 品牌：Shun 旬
• 系列：Reserve 系列
• 型號：ND-0700
• 刀型：削皮刀／Paring Knife
• 刃長：約 8.9cm
• 鋼材：SG2 粉末鋼
• 硬度：約 HRC64
• 手柄：深色 PakkaWood 強化木
• 口金：不鏽鋼

【保養建議】
• 手洗擦乾： 高階廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃的鋒利度與天然木柄。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石重新開鋒。