旬 SHUN Premier 系列 2件式廚刀組 三德刀／多用途刀｜TDMS-0280
NT$8,200
此款可用於多數主廚刀常見的料理工作，特別適合處理蔬菜，可輕鬆完成切絲、切丁、細丁等刀工。 也很適合修整與分切無…
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描述
此款可用於多數主廚刀常見的料理工作，特別適合處理蔬菜，可輕鬆完成切絲、切丁、細丁等刀工。
也很適合修整與分切無骨肉類，尤其適合處理魚類。用於切熟肉、熟食時，也能帶來順暢俐落的切感。
由於刀刃線條較直，特別適合切片與推切使用。
【商品規格】
• 品牌：Shun 旬
• 系列：Premier 系列
• 型號：TDMS-0280
• 刀型：三德刀 / 多用途刀
• 尺寸：約 390 × 154 × 30mm
• 重量：約 668g
• 鋼材：VG-MAX作為芯心、33層大馬士革鋼
• 硬度：約 HRC 61
• 手柄：積層強化木
• 口金：不鏽鋼
【保養建議】
• 手洗擦乾： 高階廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃的鋒利度與天然木柄。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石重新開鋒。
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