旬 SHUN Classic White 白柄 15cm 萬用刀｜DM-0701W

描述

廚房的優雅白！為您的廚房，注入一抹明亮的優雅。旬 SHUN 經典系列，以全新的純白面貌登場。

Shun Classic White 系列，將經典款的卓越性能與清新、現代的設計美學完美結合。同樣的高階用料，帶來截然不同的視覺饗宴，特別適合搭配淺色系的廚房風格。

✨ 優雅白臘木握柄
握柄採用紋理細膩的白臘木(Ashwood)製成，呈現優雅的灰白色澤。經典的D型設計，確保了與原版同樣舒適、穩固的抓握手感。

✨ 69層大馬士革波紋
刀身由VG-MAX核心與68層大馬士革鋼鍛打而成，其迷人的「墨流」波紋與明亮的白色握柄相互輝映，更顯不凡質感。

✨ 萬用刀型 (Utility)
15cm的靈巧尺寸，是處理中小型食材的最佳夥伴，無論是切水果、蔬菜或小塊肉品都得心應手，是您使用頻率最高的刀款之一。

【商品規格】
• 品牌： 旬 (SHUN)
• 系列： Classic White
• 型號： DM-0701W
• 刀型： 萬用刀 (Utility Knife)
• 刀刃材質： VG-MAX 核心鋼、34層大馬士革鋼 (共69層)
• 硬度： 約 60-61 HRC
• 刀刃長度： 150mm (6英吋 / 15公分)
• 刀身厚度： 約 2.0mm
• 重量： 約 95g
• 刀柄材質： D型白臘木/栓木 (Ashwood)
• 產地： 日本
• 用途： 處理中小型蔬果、起司、三明治，或為肉品修筋去脂

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 高階廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃的鋒利度與握柄材質。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒 (Honing Steel) 順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石 (Whetstone) 重新開鋒。