旬 SHUN Classic 17.8cm 氣孔三德刀 氣孔不沾｜DM-0718

描述

✨ 氣孔設計，切割不沾黏
刀面上一排橢圓形的凹槽(氣孔)，能在切割時形成空氣袋，有效防止食材吸附在刀身上，特別適合處理馬鈴薯、瓜類、起司等易沾黏食材。

✨ 69層大馬士革波紋
刀身由VG-MAX核心與68層大馬士革鋼鍛打而成，呈現出迷人的「墨流」波紋，美觀與性能兼具。

✨ VG-MAX 核心鋼材與經典D型柄
採用旬獨家開發的高性能鋼材，搭配烏木色的D型Pakkawood握柄，提供極致的鋒利度、持久性與穩固舒適的抓握感。

【商品規格】
• 品牌： 旬 (SHUN)
• 系列： Classic
• 刀型： 氣孔三德刀 (Hollow-Ground Santoku)
• 刀刃材質： VG-MAX 核心鋼、34層大馬士革鋼 (共69層)
• 硬度： 約 60-61 HRC
• 刀柄材質： D型烏木色Pakkawood (積層強化木)
• 產地： 日本
• 用途： 處理蔬菜、水果、無骨肉品等多功能萬用刀，氣孔設計特別適合處理易沾黏食材

✨ 型號 ✨
【DM-0718】
• 刀刃長度： 178mm
• 刀身厚度： 約 2.2mm
• 重量： 約 200g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。