旬 SHUN Classic 鋸齒萬用刀 切牛排、麵包｜DM-0751

描述

為您的餐桌增添一份經典與鋒利。旬 SHUN Classic 鋸齒牛排刀，讓每一次切割都成為享受。

這把刀既是優雅的餐桌牛排刀，也是廚房中處理軟皮食材的萬用刀。其鋸齒刀刃能輕鬆切開牛排、麵包硬皮或番茄，而不損傷內部細嫩的組織。

✨ 特殊鋸齒刀刃
獨特的鋸齒設計能俐落地切開食材，而非撕裂，完美保留肉汁與食材質地，帶來更優越的口感。

✨ 69層大馬士革波紋
刀身擁有經典的「墨流」波紋，由VG-MAX核心與68層大馬士革鋼鍛打而成，盡顯不凡品味。

✨ 經典 D 型握柄
烏木色的D型Pakkawood握柄，提供穩固舒適的抓握感，是旬最受歡迎的經典設計。

【商品規格】
• 品牌： 旬 (SHUN)
• 系列： Classic
• 型號： DM-0751
• 刀型： 鋸齒萬用/牛排刀 (Serrated Utility/Steak Knife)
• 刀刃材質： VG-MAX 核心鋼、34層大馬士革鋼 (共69層)
• 硬度： 約 60-61 HRC
• 刀刃長度： 121mm (4.75英吋 / 12.1公分)
• 刀身厚度： 約 2.0mm
• 重量： 約 85g
• 刀柄材質： D型烏木色Pakkawood (積層強化木)
• 產地： 日本
• 用途： 作為餐刀切割牛排等熟食，或處理番茄、麵包、香腸等食材

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 高階廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃的鋒利度與握柄材質。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品或硬質骨頭。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 鋸齒刀刃較難自行研磨，若感覺變鈍，建議尋求專業磨刀服務以維持最佳性能。