旬 SHUN Classic 經典 9cm 水果刀｜DM-0714

描述

廚房裡的精細作業，需要一把能讓您隨心所欲的靈巧小刀。旬 SHUN Classic 3.5吋水果刀，就是您最可靠的選擇。

這把9cm的水果刀(Paring Knife)，是旬經典系列中最靈巧的刀款之一。專為手持作業設計，無論是削皮、去芯、或製作精美的水果雕飾，都無比順手。

✨ 69層大馬士革波紋
刀身由VG-MAX核心與68層大馬士革鋼鍛打而成，呈現出迷人的「墨流」波紋，讓這把實用小刀也充滿藝術感。

✨ VG-MAX 核心鋼材
採用旬獨家開發的「VG-MAX」高性能鋼材為核心，賦予刀刃驚人的鋒利度與持久性。

✨ 經典 D 型握柄
烏木色的D型Pakkawood握柄，提供穩固舒適的抓握感，讓您在進行精細作業時也能精準操控。

【商品規格】
• 品牌： 旬 (SHUN)
• 系列： Classic
• 型號： DM-0714
• 刀型： 水果刀 (Paring Knife)
• 刀刃材質： VG-MAX 核心鋼、34層大馬士革鋼 (共69層)
• 硬度： 約 60-61 HRC
• 刀刃長度： 90mm (3.5英吋 / 9公分)
• 刀身厚度： 約 2.0mm
• 重量： 約 60g
• 刀柄材質： D型烏木色Pakkawood (積層強化木)
• 產地： 日本
• 用途： 蔬果削皮、去芯、切丁、製作料理裝飾、精細雕刻

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 高階廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃的鋒利度與握柄材質。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒 (Honing Steel) 順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石 (Whetstone) 重新開鋒。