旬 SHUN Classic 波浪 20cm 萬用刀 鋸齒主廚刀 多用途｜DM-0752

描述

如果一把刀，能同時勝任主廚刀、麵包刀、番茄刀的角色，您會心動嗎？

旬 SHUN Classic 系列「終極萬用刀」，以其獨一無二的「波浪刃」設計，顛覆您對廚刀的想像。20cm的標準主廚刀尺寸，結合了平刃與鋸齒的優點，是一把真正的全能選手。

✨ 獨創波浪刀刃
寬闊圓滑的鋸齒狀刀刃，能輕鬆切開麵包硬皮、番茄軟皮，卻不像傳統鋸齒那樣撕裂食材。齒間的平刃部分，依然能應付基礎的切菜任務，實現真正的一刀多用。

✨ 69層大馬士革波紋
刀身由VG-MAX核心與68層大馬士革鋼鍛打而成，呈現迷人的「墨流」波紋，美觀與性能兼具，是旬最經典的標誌。

✨ VG-MAX 核心鋼材
採用旬獨家開發的「VG-MAX」高性能鋼材為核心，確保刀刃的每一個部分都擁有良好的鋒利度與韌性。

【商品規格】
• 品牌： 旬 (SHUN)
• 系列： Classic
• 型號： DM-0752
• 刀型： 終極萬用刀 / 波浪主廚刀 (Ultimate Utility Knife)
• 刀刃材質： VG-MAX 核心鋼、34層大馬士革鋼 (共69層)
• 硬度： 約 60-61 HRC
• 刀刃長度： 200mm (8英吋 / 20公分)
• 刀身厚度： 約 2.2mm
• 重量： 約 205g
• 刀柄材質： D型烏木色Pakkawood (積層強化木)
• 產地： 日本

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 高階廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃與握柄。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 波浪刃較難自行研磨，若感覺變鈍，建議尋求專業磨刀服務。日常可使用陶瓷磨刀棒輕輕順刃保養。