旬 SHUN Classic 左手款 178mm 氣孔三德廚刀｜DM-0718L

描述

Shun Classic 經典系列也提供左手用刀款，採用反向 D 型握柄，握柄凸脊位於左側，左手握持時能貼合手指弧度。不過，也有許多左撇子使用者覺得一般右手 D 型握柄同樣順手。

Shun Classic 系列擁有漂亮的大馬士革夾鋼刀身與烏木色 PakkaWood D 型手柄。外觀精緻之餘，也具備實用性能，刀刃鋒利，切感出色。這把多用途刀可讓備料更快速，適合切碎、切丁、切片水果、蔬菜與肉類，是廚房中可靠又萬用的刀款。

【商品規格】
• 型號：DM-0718L
•VG-MAX 鋼材刀芯
• 每側 34 層不鏽鋼大馬士革覆層
• 手工研磨 16° 雙斜面刃角，總角度 32°
• 刃長：17.8cm
• 附 Shun 禮盒
• 日本手工製作

【保養建議】
• 手洗擦乾： 高階廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃的鋒利度與天然木柄。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石重新開鋒。