旬 SHUN 經典 9cm 水果刀

描述

廚房裡的精細作業，需要一把能讓您隨心所欲的靈巧小刀。旬 SHUN Classic 3.5吋水果刀，現提供兩種風格選擇！

【請注意】
此賣場包含「經典黑柄」與「優雅白柄」兩種款式，刀身性能完全相同，請依據您的喜好，在選項中選擇。

— 共通特色 —

✨ 精細作業專家
9cm的靈巧刀身，專為手持作業設計，無論是削皮、去芯、或製作精美的水果雕飾，都無比順手，是您主廚刀的最佳搭檔。

✨ 69層大馬士革波紋
刀身由VG-MAX核心與68層大馬士革鋼鍛打而成，呈現出迷人的「墨流」波紋，讓這把實用小刀也充滿藝術感。

【商品規格】
• 品牌： 旬 (SHUN)
• 系列： Classic / Classic White
• 刀型： 水果刀 / 削皮刀 (Paring Knife)
• 刀刃材質： VG-MAX 核心鋼、34層大馬士革鋼 (共69層)
• 硬度： 約 60-61 HRC
• 刀刃長度： 90mm (3.5英吋 / 9公分)
• 刀身厚度： 約 2.0mm
• 產地： 日本
• 用途： 蔬果削皮、去芯、切丁、製作料理裝飾、精細雕刻

【DM-0700】經典黑柄
o 刀柄材質： D型烏木色Pakkawood (積層強化木)
o 重量： 約 60g
採用烏木色的D型Pakkawood握柄，質感沉穩、耐用防水，是旬最具代表性的經典設計。

【DM-0700W】優雅白柄
o 刀柄材質： D型白臘木/栓木 (Ashwood)
o 重量： 約 60g
採用紋理細膩的白臘木(Ashwood)製成，呈現優雅的灰白色澤，為您的廚房帶來清新明亮的現代感。

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 高階廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃的鋒利度與握柄材質。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒 (Honing Steel) 順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石 (Whetstone) 重新開鋒。