旬 SHUN 尊貴系列 23cm 麵包刀 烘焙｜TDM-0705

描述

為您精心烘焙的麵包，獻上最優雅的切割儀式。旬 SHUN『尊貴 Premier』系列麵包刀，是美學與性能的完美結合。

23cm(9吋)的長刀身，能輕鬆應對各種尺寸的麵包，從鬆軟的吐司到外殼酥脆的鄉村麵包，都能一刀到底，俐落優雅，是所有麵包愛好者的高質感刀款。

✨ 手工槌目大馬士革
刀身手工捶打出的美麗紋路，如藝術品般閃耀，與68層大馬士革鋼紋交織，更能有效減少切割時的阻力。

✨ 獨特寬齒鋸齒
有別於一般撕裂麵包的尖銳鋸齒，旬的寬齒設計能溫柔地「咬」住硬皮，乾淨俐落地切開，同時完美保護麵包柔軟的內部組織，切面平整、掉屑更少。

✨ 舒適核桃木色握柄
對稱的流線型設計，無論慣用左手或右手都能舒適掌握，提供完美的平衡與操控感。

【商品規格】
• 品牌： 旬 (SHUN)
• 系列： Premier (尊貴)
• 型號： TDM-0705
• 刀型： 麵包刀 (Bread Knife)
• 刀刃材質： VG-MAX 核心鋼、34層大馬士革鋼 (共69層)、手工槌目(Tsuchime)加工
• 硬度： 約 60-61 HRC
• 刀刃長度： 229mm (9英吋 / 22.9公分)
• 刀身厚度： 約 2.2mm
• 重量： 約 225g
• 刀柄材質： 核桃木色Pakkawood (積層強化木)
• 產地： 日本
• 用途： 切割麵包、吐司、蛋糕、瓜果等外硬內軟的食材

【保養建議】
• 手洗與擦乾： 高階廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗，並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃與握柄。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品或硬質骨頭。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 鋸齒刀刃較難自行研磨，若感覺變鈍，建議尋求專業磨刀服務以維持最佳性能。