初心 HATSUKOKORO 細氷 Saihyo SG2 大馬士革 180mm 三德刀 綠色穩定木柄

描述

✨ SG2 粉末鋼核心
SG2 為高階不鏽系粉末鋼材，硬度約 HRC62-64，鋼材組織細緻均勻，具備良好鋒利度、持刃性與耐鏽性。

✨ 大馬士革三枚合刀身
刀身採用三枚合結構，中間為 SG2 粉末鋼核心，外層搭配大馬士革鋼材，兼具切削性能與層次感外觀。

✨ 180mm 三德刀
三德刀又稱萬用料理刀，適合切菜、切肉、切魚與日常備料。180mm 尺寸比一般 165mm 三德刀稍長，切割行程更充足，適合家庭料理與專業廚房使用。

✨ 綠色穩定木八角柄
手柄採用綠色穩定木八角柄，握感穩定，外觀具有木紋層次與特殊色澤，搭配大馬士革刀身更具質感。

【商品規格】
• 品牌：初心 Hatsukokoro
• 系列：細氷／Saihyo
• 刀型：三德刀／Santoku Knife／萬用料理刀
• 刀刃材質：SG2 粉末鋼核心，大馬士革三層鋼／三枚合結構
• 硬度：約 HRC62-64
• 刀刃類型：雙刃，左右手皆可使用
• 手柄材質：綠色穩定木
• 手柄形式：八角柄
• 產地：日本關市製造

✨ 型號 ✨
【SHO-SG2-180SAW】
• 刃長：約 180mm
• 全長：約 320mm
• 重量：約 133g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。