仙藏 SUNCRAFT Classic 80mm 削皮小刀 VG10大馬槌目｜SZ-01

描述

✨ VG10 核心，33 層大馬士革刀身
刀刃採用 VG10 不鏽鋼作為核心，外層搭配 33 層大馬士革鋼。VG10 具備良好的鋒利度、耐鏽性與持刃性，適合日常料理長期使用。

✨ SENZO Classic 系列設計
Classic 系列刀身帶有大馬士革波紋，紋理自然細緻。每把刀的紋路可能略有不同，呈現大馬士革鋼特有的層次感。

✨ 槌目處理，兼具視覺與實用性
刀身上方具有槌目紋理，帶有手作感與日式料理刀風格。切削時也能降低部分食材貼附刀面的情況，讓備料過程更順手。

✨ 黑色 Pakkawood 強化木手柄
手柄採用黑色 Pakkawood 強化木，具備穩定性與耐用性，搭配不鏽鋼口金與紅色纖維環，外觀簡潔，握感自然，適合日常料理操作。

【商品規格】
• 品牌：SUNCRAFT
• 系列：SENZO 仙藏 Classic 系列
• 刀刃材質：VG10 不鏽鋼核心，33 層大馬士革鋼
• 刀刃處理：大馬士革紋，槌目處理
• 硬度：約 HRC 60–61，依原廠批次或實品標示為準
• 刀刃類型：雙刃，左右手皆可使用
• 手柄材質：黑色 Pakkawood 強化木
• 口金材質：不鏽鋼，紅色纖維環
• 日本岐阜關市製造

✨ 型號 ✨
【SZ-01】
• 刃長：約 80mm
• 全長：約 195–200mm
• 刀身高度：約 18–19mm
• 刀背厚度：約 2mm
• 重量：約 65–69g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。