三昧 ZANMAI 經典 HKC VG10 大馬士革 白色可麗耐柄 牛刀／三德／小刀｜HKC系列

描述

三昧 MCUSTA ZANMAI 經典 HKC 系列，採用 VG10 不鏽鋼作為核心鋼材，外層搭配 33 層大馬士革紋鋼，兼具銳利度、耐鏽性與日常實用性。搭配白色 Corian 可麗耐手柄，整體風格乾淨俐落，呈現簡潔、優雅的日式料理刀質感。

✨ VG10 核心，33 層大馬士革紋
刀刃以 VG10 不鏽鋼作為核心，外層包覆 33 層大馬士革紋鋼。VG10 具備良好的鋒利度、耐鏽性與持刃性，適合日常料理與專業備料使用。

✨ 經典大馬士革刀身
刀身呈現細緻的大馬士革紋理，外觀低調而有層次。相較一般素面刀款，更具視覺辨識度，也能展現 ZANMAI 經典系列的質感。

✨ 白色 Corian 可麗耐手柄
手柄採用白色 Corian 可麗耐材質，外觀潔淨優雅，觸感細緻，並具備不易吸水、容易清潔的特性。搭配八角柄設計，握持穩定，適合日常料理使用。

✨ 日本岐阜關市製造
MCUSTA ZANMAI 來自日本岐阜縣關市，結合現代精密加工與職人整修技術，讓刀具在刀身研磨、手柄細節與整體完成度上都有穩定表現。

【商品規格】
• 品牌：三昧 MCUSTA ZANMAI
• 系列：Classic Damascus Corian／經典 HKC 系列
• 刀刃材質：33 層大馬士革紋鋼，VG10 不鏽鋼核心
• 硬度：約 HRC 60–62，依原廠批次或實品標示為準
• 開刃：雙邊開刃
• 手柄材質：白色 Corian 可麗耐，八角柄設計
• 產地：日本岐阜縣關市
• 用途：切肉、切魚、切菜、切片、切絲、切丁、日常料理備料

【HKC-3002D】150mm 小刀
適合水果、蔬菜、小型食材處理，也適合削皮、修整與細部切割。
【HKC-3003D】180mm 三德刀
泛用性高，適合切肉、切魚、切蔬菜、切片、切絲、切丁，是日常料理中很好上手的主力刀型。
【HKC-3005D】210mm 牛刀
長度適中，適合一般備料、肉類切片、蔬菜處理與多用途料理。
【HKC-3007D】240mm 牛刀
刀身較長，適合處理較大食材、大量備料或需要長距離拉切的料理作業。

保養建議
• 請勿用於硬骨、冷凍食材、堅硬外殼或大力剁砍，以免造成刀刃缺角。
• 使用後請以清水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾。
• 不建議使用洗碗機清洗，避免高溫、碰撞或清潔劑傷害刀刃與手柄。
• 建議搭配木質、橡膠或軟質砧板使用，避免玻璃、金屬、石材等硬質砧板。
• 建議定期使用磨刀石保養，以維持良好鋒利度。
• 收納時請保持乾燥，避免刀刃與其他金屬器具碰撞。