仙藏 SUNCRAFT Finest 210mm 牛刀 SPG 粉末鋼｜ZB-04

描述

✨ SPG STRIX 粉末鋼
高硬度粉末鋼核心，持刃性佳，切削感俐落，適合重視鋒利度與高階鋼材表現的使用者。

✨ 黑打槌目刀身
黑打風格搭配槌目紋理，外觀具日式工藝感，也能減少部分食材黏附刀面的情況。

✨ Zebrawood 色八角柄
採用 Zebrawood 色 Pakkawood 強化木手柄，搭配白色纖維環，握感穩定，外觀有木紋層次。

【商品規格】
• 品牌：SUNCRAFT
• 系列：SENZO仙藏 Finest
• 刀型：牛刀／主廚刀／Chef Knife／Gyuto
• 刀刃材質：SPG STRIX 粉末鋼核心，三層鋼結構
• 硬度：約 HRC65
• 刀刃表面：黑打風格，槌目紋理
• 刀刃類型：雙面開刃，實際刃角請以實品為準
• 手柄材質：Zebrawood 色 Pakkawood 強化木
• 手柄形式：日式八角柄，白色纖維環
• 產地：日本岐阜縣關

✨ 型號 ✨
【ZB-04】
• 刃長：約 210mm
• 全長：約 340mm
• 刀背厚度：約 2.0mm
• 重量：約 159–162g
• 刀身比三德刀更長，切割行程更充足，適合蔬菜、無骨肉類、魚肉、熟食與大份量備料。

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。