關孫六 KAI 匠創 小出刃／出刃刀 右手用

描述

✨ 全不鏽鋼一體式結構
刀身與手柄採一體式設計，沒有傳統木柄接縫，較不易積水或藏污納垢，清洗後保養更方便，也更適合重視衛生的家庭廚房與料理環境。

✨ 鉬釩不鏽鋼刃物鋼
刀刃採用鉬釩不鏽鋼刃物鋼，具備良好的耐鏽性、切削表現與日常耐用性。相較傳統碳鋼和包丁，日常保養壓力較低，更適合家庭料理使用。刀身為不鏽鋼單層材設計，整體風格簡潔、耐用且好清潔。使用後只要清洗並擦乾，即可降低水分殘留造成鏽斑或變色的機率。

✨ 流線型不鏽鋼手柄
手柄採 18-8 不鏽鋼製成，搭配關孫六匠創系列的流線型握柄設計，握持穩定、好清潔。手柄表面具細緻凹凸紋理，即使手部微濕時也能提升握持穩定性。

✨ 出刃刀型，適合魚類處理
出刃刀主要用於魚類處理，可用於小魚開背、去頭、去內臟、魚身分切與魚片前處理。請依照魚種大小選擇合適尺寸，避免使用過小刀款硬切大型魚骨。

✨ 可對應洗碗機
此系列為全不鏽鋼一體式結構，可對應洗碗機清洗。不過為延長刀刃壽命，仍建議日常使用後以手洗並立即擦乾為主。

✨ 此款為右手用片刃刀，左手使用者不建議直接購買，請選擇左手專用款或購買前先確認是否適用。

【商品規格】
• 品牌：KAI 貝印
• 系列：關孫六 匠創
• 商品類型：小出刃刀／出刃刀／日式和包丁
• 刀身材質：不鏽鋼單層材
• 刃材：鉬釩不鏽鋼刃物鋼
• 手柄材質：18-8 不鏽鋼
• 結構：全不鏽鋼一體式
• 刀刃類型：單刃，右手用
• 產地：日本

✨ 型號 ✨
【AK-1130】
• 刃長：約 105mm
• 全長：約 215mm
• 本體尺寸：約 38 × 215 × 16mm
• 重量：約 91g
• 適合小型魚類、竹莢魚、沙丁魚、小魚開背與細部處理。

【AK-1131】
• 刃長：約 150mm
• 全長：約 280mm
• 本體尺寸：約 54 × 280 × 21mm
• 重量：約 230g
• 家庭常用尺寸，適合一般魚類處理、去頭、魚身分切與日常海鮮備料。

【AK-1132】
• 刃長：約 180mm
• 全長：約 310mm
• 本體尺寸：約 54 × 310 × 21mm
• 重量：約 240g
• 刀身較大、重量更穩，適合處理較大的魚類與需要較長刃長的分切作業。

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 此系列為全不鏽鋼一體式結構，可對應洗碗機清洗；但為維持刀刃鋒利度，仍建議手洗並立即擦乾。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。