仙藏 SUNCRAFT SENZO Clad 210mm 牛刀 AUS10三層鋼｜AS-03

描述

✨ AUS10 三層夾鋼刀身
刀刃採用 AUS10 不鏽鋼核心，外層為三層夾鋼結構。AUS10 具備良好的鋒利度、耐鏽性與持刃性，適合日常料理長期使用。

✨ SENZO Clad 系列設計
Clad 系列以實用性與穩定切削表現為主，刀身可見三層鋼所呈現的波紋線條，帶有日式料理刀的簡潔質感。適合想入手日本製高品質料理刀的使用者。

✨ 210mm 牛刀，主力料理尺寸
210mm 刃長比 180mm 牛刀更有拉切距離，適合肉類切片、較大型蔬菜、魚肉處理與大量備料。對於習慣使用主廚刀或想要一把主力料理刀的使用者，是相當實用的尺寸。

✨ 棕色 Pakkawood 強化木手柄
手柄採用棕色 Pakkawood 強化木，具備穩定性與耐用性，搭配西式三鉚釘手柄設計與不鏽鋼口金，握感自然，適合長時間料理操作。

【商品規格】
• 品牌：SUNCRAFT
• 系列：SENZO仙藏 Clad 系列
• 商品類型：牛刀／主廚刀／Gyuto Knife
• 刀刃材質：AUS10 不鏽鋼三層夾鋼
• 硬度：約 HRC 58–60，依原廠批次或實品標示為準
• 刀刃類型：雙刃，左右手皆可使用
• 手柄材質：棕色 Pakkawood 強化木
• 口金材質：不鏽鋼
• 產地：日本岐阜關市製造

【AS-03】
• 刃長：約 210mm
• 全長：約 340mm
• 手柄長：約 110mm
• 重量：約 187g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。