仙藏 SUNCRAFT SENZO Finest 170mm 三德刀 SPG 粉末鋼｜ZB-03

描述

✨ SPG STRIX 粉末鋼核心
刀刃核心採用 SPG STRIX 粉末鋼，具備高硬度與優秀持刃性。相較一般入門不鏽鋼刀，更適合追求鋒利度、切削手感與高階鋼材表現的使用者。

✨ 三層鋼刀身結構
刀身採用三層鋼結構，中間為 SPG STRIX 粉末鋼核心，外層包覆較具韌性的鋼材。此設計兼顧高硬度刃口與整體刀身穩定性，適合日常料理與進階使用者長期使用。SENZO Finest 系列硬度約 HRC65，能帶來更長的鋒利維持時間。高硬度刀刃切削感明確，但也需要正確使用與保養，避免碰撞硬物、摔落或不當扭轉刀身。

✨ 黑打風格與槌目質感
刀身上半部帶有黑打風格處理，搭配槌目紋理，呈現較強的日式工藝感。黑打與槌目設計不只提升外觀層次，也能在切削時減少部分食材黏附刀面的情況。

✨ 170mm 三德刀，日常主力刀型
三德刀是日本家庭料理中常見的萬用刀型，適合蔬菜、肉類、魚肉等多種食材處理。170mm 尺寸兼顧切割效率與操作靈活度，對一般家庭廚房與專業廚房都很實用。ZB-03 三德刀刀面較寬，切菜時手部與砧板之間有較好的空間，也方便將切好的食材鏟起移動。適合蔬菜切片、切絲、切丁，也能處理無骨肉類與魚肉。

✨ Zebrawood 色 Pakkawood 八角柄
手柄採用 Zebrawood 色 Pakkawood 強化木，搭配白色纖維環與日式八角柄設計。握感穩定，外觀有木紋層次，比天然木更具穩定性，也更適合日常廚房環境使用。

【商品規格】
• 品牌：SUNCRAFT
• 系列：SENZO Finest／仙藏 Finest 系列
• 型號：ZB-03
• 商品類型：三德刀／Santoku Knife／萬用料理刀
• 刀刃材質：SPG STRIX 粉末鋼核心，三層鋼結構
• 硬度：約 HRC65，依原廠批次或實品標示為準
• 刀刃表面：黑打風格處理，槌目紋理
• 刀刃類型：雙刃，左右手皆可使用
• 手柄材質：Zebrawood 色 Pakkawood 強化木
• 手柄形式：日式八角柄，白色纖維環
• 包裝：原廠紙盒包裝
• 產地：日本

【ZB-03 三德刀 170mm】
• 刃長：約 170mm
• 全長：約 300mm
• 刀背厚度：約 2.0mm
• 重量：約 153–154g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象✨

【保養建議】
• 手洗擦乾： 頂級廚刀請務必手洗。使用後以溫水和中性清潔劑清洗並立即用乾淨的軟布完全擦乾。
• 禁止放入洗碗機： 洗碗機中的高溫與化學洗劑會嚴重損傷刀刃的鋒利度與天然木柄。
• 正確使用： 請勿用來斬切冷凍食品、硬質骨頭或果核。請在木質或塑膠砧板上使用。
• 妥善存放： 建議存放於刀座、磁吸刀架或刀鞘中，避免刀刃與其他硬物碰撞。
• 定期維護： 可定期使用磨刀棒順刃，以維持刀刃的銳利。若感覺變鈍，則需使用磨刀石重新開鋒。