仙藏 SUNCRAFT Professional 165mm 文化刀 波紋｜MP-05

描述

✨ SG2 粉末鋼核心，鋒利持久
刀刃核心採用 SG2 粉末鋼，具備高硬度、細緻刃口與良好持刃性。相較一般不鏽鋼刀，更適合追求鋒利度、切削感與長時間工作銳度的使用者。

✨ 三層不鏽鋼夾鋼結構
刀身為三層不鏽鋼夾鋼設計，中間為 SG2 粉末鋼核心，外層不鏽鋼提供保護與支撐，兼顧切削性能與日常保養便利性。刀刃邊緣可見細緻波紋，呈現 SENZO Professional 系列的質感。

✨ 165mm 文化刀，兼具泛用與精細操作
文化刀結合牛刀與菜切刀的特色，刀身有足夠寬度，刀尖也較俐落。適合蔬菜切片、切絲、切丁，也適合處理肉類、魚肉與需要刀尖輔助的細部切割。

✨ 刀尖俐落，細部處理更順手
文化刀前端刀尖角度明確，適合處理蒜頭、香菇、蔬果修整、肉類筋膜分切等需要較高控制度的料理作業。相較一般三德刀，刀尖使用感更明確。

✨ 不鏽鋼口金，清潔更方便
刀身與口金銜接平順，較不易殘留水分或污垢，日常清潔更方便。整體結構兼具耐用性與衛生感，適合重視細節的料理使用者。

✨ 黑色 Pakkawood 手柄，搭配馬賽克鉚釘
手柄採用黑色 Pakkawood 強化木，具備穩定性與耐用性，搭配馬賽克鉚釘設計，外觀細緻，握感穩定，呈現 SENZO Professional 系列的高階質感。

【商品規格】
• 品牌：SUNCRAFT
• 系列：SENZO仙藏 Professional 系列
• 商品類型：文化刀／Bunka Knife／劍型廚刀
• 刀刃材質：三層不鏽鋼，SG2 粉末鋼核心
• 硬度：約 HRC 62–63，依原廠批次或實品標示為準
• 刀刃類型：雙刃，左右手皆可使用
• 口金材質：不鏽鋼
• 手柄材質：黑色 Pakkawood 強化木，馬賽克鉚釘
• 產地：日本岐阜關市製造

【MP-05】
• 刃長：約 165mm
• 全長：約 295mm
• 重量：約 160g

✨手工刀具厚度、重量、長度可能有 ± 誤差值，屬正常現象

【保養建議】
• 使用後請以溫水與中性清潔劑手洗，並立即擦乾，避免水分殘留造成鏽斑或刀柄受潮。
• 請勿放入洗碗機，高溫與清潔劑可能損傷刀刃與刀柄，建議一律手洗保養。
• 請依刀具用途正確使用，不同刀型有不同適用範圍，勿斬切冷凍食品、硬骨、果核、蟹殼等硬物。
• 建議搭配木質或塑膠砧板使用，避免玻璃、陶瓷、石材等硬質表面。
• 使用後請妥善存放於刀座、磁吸刀架、刀鞘或原包裝中，避免刀刃碰撞。
• 刀刃變鈍時，可使用磨刀石研磨，或交由專業人員保養。